Thực phẩm & Đồ uống

Giải pháp phân tích cho ngành Thực phẩm & Đồ uống

HTVLAB cung cấp thiết bị và giải pháp phân tích toàn diện cho ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống. Đáp ứng yêu cầu của tiêu chuẩn ISO 22000, HACCP, FSSC 22000 và các quy định an toàn thực phẩm của Bộ Y tế Việt Nam.

Phân tích vi sinh vật

• Tổng số vi sinh vật hiếu khí (TPC) theo ISO 4833
• Coliform và E.coli theo ISO 4832, ISO 16649
• Salmonella theo ISO 6579 – phương pháp nuôi cấy và PCR nhanh
• Listeria monocytogenes theo ISO 11290
• Nấm men, nấm mốc theo ISO 21527
• Hệ thống đếm khuẩn lạc tự động, máy pha môi trường

Phân tích hóa lý

• Độ ẩm: máy sấy ẩm hồng ngoại, phương pháp Karl Fischer
• Chất béo: phương pháp Soxhlet, máy chiết chất béo tự động
• Protein: phương pháp Kjeldahl, máy phá mẫu và chưng cất đạm
• Đường: HPLC, khúc xạ kế, phương pháp hóa học
• Muối: chuẩn độ Mohr, máy đo ion chọn lọc
• Vitamin: HPLC với detector UV và huỳnh quang

Kiểm tra an toàn thực phẩm

• Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật bằng GC-MS/MS, LC-MS/MS
• Kim loại nặng (Pb, Cd, As, Hg) bằng AAS hoặc ICP-OES
• Chất gây dị ứng: gluten, đậu nành, sữa, đậu phộng – bộ kit ELISA
• Kháng sinh và hormone tăng trưởng trong thịt, thủy sản
• Mycotoxin (Aflatoxin, Ochratoxin) trong ngũ cốc và gia vị

Tiêu chuẩn áp dụng