Máy đo hoạt độ nước Steroglass aWLife

Máy đo hoạt độ nước Steroglass aWLife – Cảm biến Dew Point chuẩn ISO 18787

Steroglass aWLife là máy đo hoạt độ nước (water activity analyzer) thế hệ mới từ Italy, sử dụng cảm biến dew point (điểm sương) – phương pháp đo tham chiếu được ISO 18787:2017 quy định. Với dải đo 0.030–1.000 aw, độ chính xác ±0.003 aw và độ phân giải 4 chữ số thập phân (0.0001 aw), aWLife là một trong những thiết bị đo hoạt độ nước chính xác và hiện đại nhất trên thị trường hiện nay.

Thông số kỹ thuật Steroglass aWLife

Tại sao cảm biến Dew Point là tiêu chuẩn vàng?

Phương pháp dew point (điểm sương) đo trực tiếp hoạt độ nước thực tế của mẫu, không đo các thông số thứ cấp hay gián tiếp. Đây là lý do ISO 18787:2017 quy định cảm biến dew point là phương pháp tham chiếu cho phép đo aw. So với cảm biến điện dung (capacitance), dew point cho:

• Kết quả chính xác hơn: Đo trực tiếp nhiệt độ ngưng tụ, không bị ảnh hưởng bởi các chất bay hơi trong mẫu
• Độ ổn định cao hơn: Ít bị trôi (drift) theo thời gian
• Phạm vi ứng dụng rộng hơn: Chính xác trên toàn dải 0.03–1.000 aw

Tính năng nổi bật của Steroglass aWLife

• Hiệu chuẩn 7 điểm: Đảm bảo độ chính xác trên toàn dải đo, từ mẫu khô (aw 0.15) đến mẫu ướt (aw 1.00)
• Buồng đo tối ưu: Thiết kế mở phía trước cho dễ dàng đặt mẫu và vệ sinh, trang bị quạt cân bằng headspace và gioăng kín cao giảm thiểu nhiễu môi trường
• Kiểm soát nhiệt độ Peltier: Ổn định nhiệt mẫu tại 25°C ±1°C (điều chỉnh 15–50°C), đảm bảo phép đo chuẩn theo ISO
• Màn hình cảm ứng 7 inch: Giao diện đồ họa thế hệ mới, thao tác trực quan với hệ thống pop-up và cảnh báo
• FDA 21 CFR Part 11: Quản lý người dùng bằng mật khẩu, đảm bảo tính toàn vẹn dữ liệu và không thể chỉnh sửa kết quả đã lưu
• Kết nối đa dạng: USB cho PC và bộ nhớ ngoài, Ethernet cho mạng nội bộ và điều khiển từ xa (Industry 4.0)
• Phân tích đơn & đa mẫu: Chế độ hiệu chuẩn và kiểm soát mới cho phép tối ưu thời gian khi phân tích nhiều mẫu có giá trị aw rất khác nhau
• Kiểm tra nhiệt độ block: Lỗ tiếp cận cho phép kiểm tra nhiệt độ block bằng đầu dò ngoài đã hiệu chuẩn

Ứng dụng

Steroglass aWLife phục vụ kiểm soát chất lượng trong nhiều ngành:

• Thực phẩm: Xác định thời hạn sử dụng (shelf life), đánh giá nguy cơ phát triển vi sinh vật, kiểm tra nguyên liệu và thành phẩm (bột mì, chocolate, snack, gia vị, thịt sấy khô)
• Dược phẩm: Kiểm tra aw viên nén, bột thuốc, nguyên liệu API theo yêu cầu USP <922> và ICH Q1A về độ ổn định
• Mỹ phẩm: Đánh giá rủi ro nhiễm khuẩn trong kem, lotion và các sản phẩm chăm sóc da
• Thảo dược: Kiểm tra aw dược liệu sấy khô, bột chiết xuất thảo mộc

So sánh Steroglass aWLife với các thiết bị đo aw khác

Lưu ý: HygroLab phù hợp khi cần đo đồng thời nhiều mẫu (4 kênh). aWLife vượt trội về độ chính xác và tuân thủ ISO 18787.

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

aWLife đo được những loại mẫu nào?

aWLife đo được tất cả các loại mẫu rắn, bán rắn, bột và lỏng: thực phẩm (bột mì, chocolate, gia vị, thịt chế biến), dược phẩm (viên nén, bột API), mỹ phẩm (kem, lotion) và thảo dược (dược liệu sấy khô).

Thời gian hiệu chuẩn mất bao lâu?

Hiệu chuẩn 7 điểm đầy đủ mất khoảng 30–45 phút. Tuy nhiên, chế độ hiệu chuẩn mới cho phép tối ưu thời gian khi phân tích nhiều mẫu có aw khác nhau – không cần hiệu chuẩn lại toàn bộ sau mỗi thay đổi dải đo.

Có cần dung dịch chuẩn riêng không?

Có, Steroglass cung cấp bộ dung dịch muối bão hòa chuẩn cho 7 điểm hiệu chuẩn (LiCl, MgCl₂, NaCl, KCl, K₂SO₄...). Dung dịch chuẩn có chứng nhận truy xuất nguồn gốc.

aWLife có phù hợp cho phòng lab GMP không?

Hoàn toàn phù hợp. aWLife hỗ trợ FDA 21 CFR Part 11 với quản lý người dùng bằng mật khẩu, audit trail, và khả năng kết nối LIMS qua Ethernet. Lỗ kiểm tra nhiệt độ block bằng đầu dò ngoài hỗ trợ quy trình IQ/OQ/PQ.

Sự khác biệt giữa cảm biến dew point và capacitance?

Cảm biến dew point đo trực tiếp nhiệt độ ngưng tụ hơi nước trên bề mặt gương lạnh – cho kết quả aw thực tế. Cảm biến capacitance đo sự thay đổi điện dung của polymer hấp thụ ẩm – là phép đo gián tiếp, có thể bị ảnh hưởng bởi chất bay hơi. ISO 18787:2017 quy định dew point là phương pháp tham chiếu.